Os cursos deram continuidade à Semana Pedagógica iniciada no último dia 08, pela referida Secretaria, tendo como objetivo capacitar os manipuladores de alimentos envolvidos com o preparo da merenda escolar, visando atender à Legislação Sanitária constante na RDC N° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, bem como a Recomendação preservando a segurança alimentar, para retorno às aulas durante a pandemia da covid-19.

Foram abordados os temas: Higiene Pessoal e Manipulação Higiênica dos Alimentos, além da apresentação em slides os merendeiros responderam a perguntas relacionadas aos temas.